فروشگاه لاغری شاپ |
نویسنده: admin 
آیا جو دوسر به اندازهای که فکر میکنید سالم است؟ جو دوسر به عنوان یک کاسه از مواد مغذی سالم شهرت دارد. اما آیا جو دوسر قدرتمند واقعاً آنقدر فوقالعاده است؟ پاسخ بستگی به نوع جو دوسری دارد که میخورید. با خوردن جو دوسر معمولی، یک غله کامل با رزومه تغذیهای عالی، به سختی میتوان اشتباه کرد. اما وقتی یک بسته جو دوسر فوری طعمدار را برای یک وعده غذایی باز میکنید… خب، بگذارید فقط بگوییم که درجه سلامت آن میتواند کمی کاهش یابد.
ما از متخصص تغذیه ثبت شده، بث چِروونی، دارای مدرک RD، LD، در مورد این موضوع اطلاعات کسب کردیم.
ارزش غذایی جو دوسر
جو دوسر مطمئناً به عنوان “غذای سالم” خود شناخته میشود. برای شروع، سرشار از پروتئین و فیبر غذایی است – دو ماده غذایی مهم برای بدن شما در هنگام داشتن یک رژیم غذایی مغذی. (کمی بیشتر در مورد آن صحبت خواهیم کرد.) و فقط به این لیست قوی از ویتامینها و مواد مغذی موجود در جو دوسر نورد شده یا برش خورده قدیمی نگاه کنید. (این اعداد برای نصف فنجان جو دوسر است، تقریباً معادل مقدار موجود در یک وعده بلغور جو دوسر.)
- منگنز: ۶۴٪ از ارزش روزانه توصیه شده شما (DV)
- مس: ۱۸٪ DV
- ویتامین B1: (تیامین): ۱۶٪ DV
- منیزیم: ۱۳٪ DV
- فسفر: ۱۳٪ DV
- روی: ۱۳٪ DV
- آهن: ۱۰٪ DV
- ویتامین B5: ۹٪ DV
چرونی میگوید: «این واقعاً یک غذای سرشار از مواد مغذی است.»
فواید سلامتی خوردن بلغور جو دوسر
خب، همه این ویتامینها و مواد مغذی موجود در بلغور جو دوسر چه کاری میتوانند برای شما انجام دهند؟ بیایید آن را تجزیه و تحلیل کنیم.
کاهش کلسترول
تحقیقات نشان میدهد که یک کاسه روزانه بلغور جو دوسر میتواند با کاهش کلسترول کل و کلسترول «بد» که باعث گرفتگی عروق میشود، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش دهد. این جو دوسرها میتوانند خیلی سریع هم عمل کنند: یک مطالعه نشان داد که افراد تنها پس از هشت هفته اضافه کردن جو دوسر پرک به رژیم غذایی روزانه خود، کاهش قابل توجهی در سطح کلسترول کل و کلسترول بد خود مشاهده کردند.
چرونی خاطرنشان میکند: “این یک موفقیت بزرگ برای سلامتی شماست – و شما میتوانید آن را قبل از ترک خانه در صبح، در وعده صبحانه انجام دهید.”
مدیریت قند خون
بلغور جو دوسر حاوی فیبر محلولی به نام بتا گلوکان است که به یک محلول ژل مانند تجزیه میشود که روده شما را میپوشاند. این پوشش، جذب گلوکز (قند) را در جریان خون شما کند میکند. به همین دلیل است که برخی مطالعات نشان میدهند که بلغور جو دوسر یک غذای ایدهآل برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 است. (اما تحقیقات دیگر در مورد اثرات بلغور جو دوسر برای کنترل گلیسمی کمتر مورد توجه قرار گرفتهاند.)
کاهش وزن
بعد از غذا، بلغور جو دوسر معمولاً در شکم شما سنگین میشود – و این میتواند به شما کمک کند تا سبکتر شوید. چِروونی میگوید: «اگر بعد از غذا خوردن مدت بیشتری احساس سیری کنید، راحتتر میتوانید بدون خوردن تنقلات ناسالم، از یک وعده غذایی به وعده غذایی دیگر بروید. در نهایت، این کار کالری اضافی که ممکن است مصرف کنید را کاهش میدهد.»
محققان دریافتند که خوردن جو دوسر میتواند موارد زیر را کاهش دهد:
- وزن بدن
- شاخص توده بدنی (BMI)
- چربی بدن
- نسبت دور کمر به باسن
- عادت شماره ۲
آیا جو دوسر به اندازهای که فکر میکنید سالم است؟ به لطف ترکیب غنی از فیبر، جو دوسر میتواند تأثیر تنظیمی قطعی بر الگوی دفع مدفوع شما داشته باشد. این ماده با فیبر نامحلول و محلول، دو برابر قدرتمند است و برای حرکت مواد غذایی مفید است. (منبع)
برای مطالب بیشتر اینجا کلیک کنید
