فروشگاه لاغری شاپ |
نویسنده: admin 
آیا خوردن پروتئین زیاد میتواند به کلیههای شما آسیب برساند؟ این روزها رژیمهای غذایی پرپروتئین همه جا هستند. از رژیم کتو و پالئو گرفته تا برنامههای غذایی عضلهسازی، پروتئین حرف اول را میزند. دستورالعملهای جدید تغذیهای در ایالات متحده حتی توصیههای مصرف پروتئین را افزایش دادهاند.
اما با این روند، سوالی که ارزش پرسیدن دارد این است: آیا این همه پروتئین برای کلیههای شما بیخطر است؟
ما از دکتر خوان کاله، متخصص کلیه، خواستیم توضیح دهد که پروتئین چگونه بر سلامت کلیهها تأثیر میگذارد – و چه زمانی ممکن است مشکلساز شود.
پروتئین چگونه بر کلیههای شما تأثیر میگذارد
کلیههای شما به عنوان سیستم تصفیه بدن شما عمل میکنند. آنها مواد زائد، اسیدهای اضافی و مایعات را از سیستم شما حذف میکنند. خوردن پروتئین زیاد با افزایش اسیدها و مواد زائد، کار بیشتری را برای کلیههای شما ایجاد میکند. دکتر کاله توضیح میدهد: “در حالی که بدن شما به پروتئین نیاز دارد، مقدار زیاد آن فشار بیشتری را بر کلیههای شما برای فیلتر کردن و پردازش همه این مواد وارد میکند.”
این حجم کار اضافی، به ویژه با افزایش سن، اهمیت دارد. کلیههای شما به طور طبیعی با گذشت زمان دچار فرسودگی و پارگی میشوند. (بالاخره آنها کار زیادی انجام میدهند!) اضافه کردن پروتئین بیش از حد میتواند یک سیستم خسته را تحت فشار قرار دهد. رژیمهای غذایی پرپروتئین همچنین ممکن است التهاب و استرس اکسیداتیو را در بدن شما افزایش دهند. این امر میتواند عملکرد کلیهها – و بقیه اندامهای ضروری شما – را در بهترین حالت خود دشوارتر کند.
دستورالعملهای مربوط به مصرف پروتئین
بنابراین، روزانه چقدر باید پروتئین مصرف کنید؟ توصیهها در ایالات متحده در ژانویه 2026 تغییر کرد تا تأکید بیشتری بر مصرف روزانه پروتئین داشته باشد. دستورالعملهای غذایی 2025-2030 برای آمریکاییها نشان میدهد که بزرگسالان باید 1.2 گرم تا 1.6 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز مصرف کنند. این میزان 50 تا 100 درصد بیشتر از استاندارد قدیمی 0.8 گرم (گرم) است.
اگر وزن شما 150 پوند (78 کیلوگرم) است، دستورالعملهای جدید به معنای مصرف بین 82 گرم تا 108 گرم پروتئین در روز است. دکتر کاله خاطرنشان میکند: “این میزان برای اکثر افراد سالم باید مناسب باشد.” اما اگر بیماری کلیوی دارید، خطرات بیشتر است. این گروه بزرگی است، زیرا تخمین زده میشود که بیش از 30 میلیون آمریکایی بیماری کلیوی دارند – که تنها حدود 10٪ از آنها از آن آگاه هستند. بسیاری از مردم تا زمانی که بیماری پیشرفته نشود، علائمی ندارند.
او اضافه میکند: “اگر بیماری کلیوی دارید و این مقدار پروتئین مصرف میکنید، بار بیشتری را به کلیههایی که از ابتدا به درستی کار نمیکنند، وارد میکنید. بنابراین، ممکن است بخواهید در پایینترین حد این دستورالعملها یا حتی پایینتر از آنها بمانید.”
آیا پروتئین بیشتر اشکالی ندارد؟
اگر کلیههای شما سالم هستند، افزایش پروتئین معمولاً خوب است – به خصوص اگر ورزشکاری هستید که با نیازهای غذایی خاص تمرین میکنید. اما زیادهروی میتواند خطرناک باشد. دکتر کال میگوید: “من معمولاً پیشنهاد میکنم که زیادهروی نکنید. اگر شروع به مصرف زیاد پروتئین کنید، ممکن است برای کلیههای شما مشکل ایجاد کند – حتی اگر سالم باشید. ایجاد تعادل در رژیم غذایی احتمالاً بهترین توصیه است.”
برای راهنمایی با یک ارائه دهنده خدمات درمانی یا یک متخصص تغذیه ثبت شده صحبت کنید. در مورد پودر پروتئین چطور؟ پودر پروتئین با توجه به تواناییاش در تقویت رشد عضلات، در میز تمرین بسیاری از ورزشکاران رایج است. این مکمل همچنین ممکن است برای افرادی که دچار سوء تغذیه هستند و به تقویت بیشتری نیاز دارند، توصیه شود. در بیشتر موارد دیگر، نیازی به اضافه کردن پروتئین به رژیم غذایی به صورت پیمانه به پیمانه نیست.
دکتر کال میگوید: “برای اکثر مردم، پودر پروتئین ضروری نیست. این چیزی نیست که بدون دلیل مشخص به رژیم غذایی اضافه شود. میتواند عواقب بیشتری نسبت به فواید داشته باشد.”
آیا نوع پروتئین مهم است؟
وقتی صحبت از فشار بر کلیهها میشود، همه پروتئینها به طور یکسان تولید نمیشوند. دکتر کال میگوید پروتئینهای حیوانی (مانند فرآوردههای گوشتی) تمایل دارند اسیدهای بیشتری برای کلیههای شما تولید کنند تا از سیستم شما پاک شوند. این امر باعث افزایش حجم کار و استرس بر کلیههای شما در حین انجام وظیفهشان میشود. از سوی دیگر، پروتئینهای گیاهی برای بدن و کلیههای شما آسانتر پردازش میشوند. اگر از پودر پروتئین به عنوان مکمل استفاده میکنید، همین مفاهیم اعمال میشود. پودرهای ساخته شده از مواد گیاهی نسبت به پودرهای ساخته شده از پروتئینهای حیوانی، برای کلیههای شما مناسبتر خواهند بود. (منبع)
برای مطالب بیشتر اینجا کلیک کنید
