فروشگاه لاغری شاپ |
نویسنده: admin 
لوبیا سلامتی شما را تضمین میکند : ممکن است فکر کنید که قند خون بالا چیزی است که فقط افراد مبتلا به دیابت باید نگران آن باشند. زومپانو خاطرنشان میکند: «اما حتی افرادی که دیابت ندارند نیز از جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون – و افتهای اجتنابناپذیر و ناخوشایند ناشی از آن – سود میبرند.»
تحقیقات نشان میدهد افرادی که مرتباً لوبیا میخورند، سطح قند خون پایینتری دارند و از این افزایشهای آزاردهنده جلوگیری میکنند. او میافزاید: «قند خون پایدار، انرژی شما را در طول روز ثابت نگه میدارد.» «مطالعات همچنین نشان میدهد که نشاسته مقاوم در لوبیا ممکن است به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند.»
به کاهش وزن کمک میکند
بررسی ۲۱ آزمایش بالینی نشان داد که خوردن روزانه لوبیا و سایر حبوبات، حتی بدون تلاش برای محدود کردن کالری، منجر به کاهش وزن میشود. همین بررسی همچنین نتیجه گرفت که خوردن لوبیا میتواند چربی بدن را کاهش دهد. در مطالعه دیگری، شرکتکنندگانی که به مدت شش هفته لوبیا را در رژیم غذایی کمکالری مصرف کردند، نسبت به افرادی که همان محدودیت کالری را بدون لوبیا دنبال کردند، اینچ بیشتری از دور کمر خود کم کردند.
زوپانو میگوید: «محققان معتقدند که اثر کاهش وزن لوبیا به دلیل سیری – احساس سیری – است.» «هضم لوبیا نسبت به کربوهیدراتهای ساده زمان بیشتری میبرد و فیبر و پروتئین به شما کمک میکند احساس سیری کنید.»
تقویت سلامت قلب
زومپانو میگوید: «بیماری قلبی شایع است، اما انتخابهای غذایی ما میتواند خطر ابتلا به آن را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.» لوبیا بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم برای قلب است. پتاسیم موجود در لوبیا به شما کمک میکند فشار خون سالمی داشته باشید. او ادامه میدهد: «فیبر محلول در لوبیا در رودههای ما به صفرا متصل میشود و آن را همراه با مواد زائد بدن دفع میکند. صفرا از کلسترول تشکیل شده است، بنابراین به دفع کلسترول کمک میکند. به ازای هر 1 گرم فیبر محلول، میتوانید کلسترول خود را 1٪ کاهش دهید.»
لوبیا همچنین با کاهش موارد زیر برای قلب شما مفید است:
- کلسترول
- خطر بیماری عروق کرونر قلب (CHD)
- التهاب
از سرطان جلوگیری میکند
زومپانو توضیح میدهد: «هیچ غذای واحدی نمیتواند از سرطان یا هر بیماری دیگری جلوگیری یا آن را درمان کند. اما مواد مغذی گیاهی مفید موجود در لوبیا میتوانند به کاهش خطر سرطان کمک کنند.» لوبیا سیاه به ویژه سرشار از آنتوسیانین است که از سلولهای شما در برابر آسیب DNA که میتواند منجر به سرطان شود، محافظت میکند.
چگونه لوبیای بیشتری بخوریم
لوبیا سلامتی شما را تضمین میکند : اضافه کردن لوبیای بیشتر به رژیم غذایی میتواند ساده و خوشمزه باشد زیرا تقریباً در هر وعده غذایی جا میشود. سعی کنید آنها را به سالادها، سوپها، چیلیها و خورشها اضافه کنید تا طعم و پروتئین گیاهی آنها را افزایش دهید. لوبیا را در سسهایی مانند حمص یا سالسا مخلوط کنید.
از آنها علاوه بر گوشت یا به جای گوشت در تاکو استفاده کنید. یا به جای گوشت، یک کتلت لوبیا را امتحان کنید. از آنها برای جایگزینی یا کاهش آرد در محصولات پخته شده استفاده کنید. مانند براونی لوبیا سیاه یا کوکیهای چیپس شکلاتی نخود. (منبع)
برای مطالب بیشتر اینجا کلیک کنید
