فروشگاه لاغری شاپ |
نویسنده: admin 
عوارض جانبی خوردن کلم پیچ : برای اکثر مردم، خوردن کلم پیچ بیخطر است. اما پالما چند نکتهی احتیاطی را ذکر میکند: آفتکشها: مانند بسیاری از سبزیجات برگدار، کلم پیچ اغلب با آفتکشها پرورش داده میشود، بنابراین آن را به خوبی زیر آب سرد جاری بشویید. (نیازی به صابون نیست.)
پتاسیم: هر کسی که نیاز به مراقبت از میزان مصرف پتاسیم خود دارد – مانند افرادی که بیماری مزمن کلیه یا دیالیز دارند – باید از خوردن بیش از حد کلم پیچ (یا هر غذای غنی از پتاسیم دیگر) خودداری کند. ویتامین K: افرادی که از رقیقکنندههای خون استفاده میکنند، ممکن است نخواهند تغییر چشمگیری در مصرف کلم پیچ خود داشته باشند. ویتامین K به لخته شدن خون کمک میکند و تغییر قابل توجه در میزان مصرف یک فرد میتواند بر عملکرد رقیقکننده خون آنها تأثیر بگذارد.
روشهای خوردن کلم پیچ
میتوانید کلم پیچ را به صورت خام، پژمرده یا تفت داده شده میل کنید. سعی کنید آن را به هر سالاد یا غذای خوشمزه حاوی سبزیجات دیگر اضافه کنید. در اینجا چند ایده برای دستور پخت برای شروع کار شما آورده شده است: سالادها: برای تغییر متفاوت در یک سالاد کلاسیک، سالاد کلم پیچ کالیفرنیایی کاب را امتحان کنید. میان وعدهها: چیپسهای کلم پیچ پخته شده سالم و ترد را در فر برای میان وعده درست کنید.
سوپها: کلم پیچ را در سوپ عدس تند مخلوط کنید. اسموتیها: اگر از طعم یا بافت کلم پیچ لذت نمیبرید، با مخلوط کردن آن با سایر میوهها و سبزیجات، مانند این اسموتی انگور سبز، از مزایای سلامتی آن بهرهمند شوید. هیچ غذای واحدی نمیتواند از سرطان جلوگیری کند. اما یک رژیم غذایی سرشار از سبزیجات چلیپایی مانند کلم کیل ممکن است به کاهش خطر ابتلا به موارد زیر کمک کند:
- سرطان سینه
- سرطان روده بزرگ
- سرطان ریه
- سرطان پروستات
طبق گفته موسسه ملی سرطان، مولکولهای منحصر به فرد موجود در کلم کیل (از جمله گلوکوزینولاتها، ایندولها و سولفورافان) ممکن است:
- خنثی کردن مواد سرطانزا (مولکولهای ایجادکننده سرطان)
- محافظت از سلولها در برابر آسیب DNA که میتواند منجر به رشد سلولهای سرطانی شود
- کمک به تجزیه سلولهای سرطانی قبل از تکثیر و گسترش آنها
پالما خاطرنشان میکند که بسیاری از این مطالعات بر روی سلولها یا مدلها انجام شده است. او میگوید: “ما برای تأیید اینکه کلم کیل و سایر سبزیجات چلیپایی این اثرات ضد سرطانی را در افراد دارند، به مطالعات انسانی نیاز داریم.”
به هضم غذا کمک میکند
میکروبیوم روده شما از باکتریها و میکروبهای مفیدی تشکیل شده است که به شما در هضم غذا کمک میکنند. یک میکروبیوم سالم همچنین به سیستم ایمنی شما کمک میکند، با التهاب مبارزه میکند و سلامت روان را تقویت میکند.پالما میگوید: «کلمپیچ پریبیوتیکها – غذای باکتریهای مفید در دستگاه گوارش شما – را فراهم میکند.» طبق تحقیقات، خوردن کلمپیچ همچنین میتواند به رفع یبوست کمک کند.
مبارزه با التهاب
التهاب یک واکنش طبیعی به بیماریها و جراحات است. اما التهاب طولانیمدت در بسیاری از بیماریهای مزمن و سرطانها نقش دارد. پالما میگوید: «کلمپیچ ترکیبی منحصر به فرد از چندین آنتیاکسیدان و سایر مواد مغذی را فراهم میکند که برای جلوگیری از التهاب عمل میکنند.»
کلمپیچ حاوی موارد زیر است:
عوارض جانبی خوردن کلم پیچ : ایزوتیوسیاناتها: مولکولهایی که خواص ضدالتهابی، آنتیاکسیدانی و ضدسرطانی قدرتمندی دارند. فلاونوئیدها و پلیفنولها: مواد مغذی گیاهی با خواص آنتیاکسیدانی که از قلب و مغز شما محافظت میکنند. (منبع)
برای مطالب بیشتر اینجا کلیک کنید
