آیا باید فیتواستروژن مصرف کنم؟

آیا باید فیتواستروژن مصرف کنم؟ هر بار که گازی به سیب می‌زنید یا برای ناهار سالاد می‌خورید، چیزی فراتر از فیبر و مواد مغذی دریافت می‌کنید؛ شما فیتواستروژن‌ها را نیز به بدن خود می‌رسانید. این نوع استروژن گیاهی، ترکیبی طبیعی است که برای سلامت ما ضروری است.

با این حال، نقش فیتواستروژن‌ها اغلب به درستی درک نمی‌شود.

فیتواستروژن‌ها چیستند؟

پیشوند «فیتو» (Phyto) واژه‌ای یونانی به معنای «گیاه» است. استروژن هورمونی جنسی است که توسط بدن شما تولید می‌شود و نقشی کلیدی در سلامت جنسی و باروری ایفا می‌کند.

میشل داد (Michelle Dodd)، متخصص تغذیه، می‌گوید: «فیتواستروژن‌های موجود در مواد غذایی، همان نقشی را در بدن ایفا می‌کنند که استروژن دارد. آن‌ها نوعی پلی‌فنول یا ماده مغذی گیاهی (فیتونوترینت) هستند که در گیاهان یافت می‌شوند.»

مواد غذایی حاوی فیتواستروژن

این مواد غذایی حاوی فیتواستروژن هستند:

شیر و فرآورده‌های لبنی
میوه‌ها، از جمله سیب، انگور و انار
گیاهان دارویی مانند پنج‌انگشت (chasteberry)
حبوبات، از جمله لوبیا و عدس
مغزها و دانه‌ها، از جمله دانه کتان
سویا و محصولات تهیه‌شده از سویا، مانند شیر سویا، توفو و تمپه
سبزیجات، مانند کلم بروکلی، هویج و سیب‌زمینی
غلات کامل

فواید احتمالی فیتواستروژن‌ها

دانشمندان همچنان در حال بررسی نحوه عملکرد فیتواستروژن‌ها در بدن هستند. در اینجا نگاهی می‌اندازیم به اینکه چگونه فیتواستروژن‌های موجود در مواد غذایی ممکن است از سلامت شما حمایت کنند و تحقیقات چه نتایجی را نشان می‌دهند.

۱. ممکن است سلامت مغز را تقویت کنند

در مورد فیتواستروژن‌ها و سلامت مغز، محققان در حال بررسی نقش احتمالی آن‌ها در محافظت در برابر زوال شناختی و بیماری آلزایمر هستند. برای مثال، یک فراتحلیل (متاآنالیز) که ۱۰ مطالعه را بر روی زنان یائسه بررسی کرده بود، نشان داد که فیتواستروژن‌های موجود در مکمل‌های ایزوفلاون سویا ممکن است مهارت‌های تفکر را بهبود بخشند. همچنین در حافظه بصری این زنان نیز بهبود اندکی مشاهده شد. آن‌ها به مدت ۶ هفته تا ۳۰ ماه، روزانه ۶۰ تا ۱۲۰ میلی‌گرم ایزوفلاون سویا مصرف می‌کردند.

اگرچه این یافته‌ها امیدوارکننده هستند، اما برای درک کامل تأثیر فیتواستروژن‌ها بر سلامت مغز، به تحقیقات بیشتری در میان سایر جمعیت‌ها و گروه‌های سنی نیاز است.

۲. ممکن است گرگرفتگی و علائم یائسگی را کاهش دهند

آیا باید فیتواستروژن مصرف کنم؟ مواد غذایی سرشار از فیتواستروژن، مانند سویا، ممکن است به کاهش علائم یائسگی کمک کنند. در واقع، سویا یکی از مواد غذایی متعددی است که برای کاهش گرگرفتگی باید مصرف کنید؛ زیرا فیتواستروژن‌های موجود در آن، عملکردی مشابه استروژن طبیعی در بدن دارند.

در یک مطالعه، زنان در دوران پیش‌از‌ییائسگی و پس‌از‌ییائسگی به مدت ۱۲ هفته، روزانه دو بار ۴۰ میلی‌گرم مکمل ایزوفلاون سویا مصرف کردند. آن‌ها کاهش موارد زیر را گزارش کردند: