شاه توت برای کنترل قند خون

شاه توت برای کنترل قند خون : شاه‌توت‌ها در شاخص گلیسمی رتبه پایین ۲۵ را دارند، به این معنی که باعث افزایش آهسته و پیوسته قند خون می‌شوند، نه افزایش سریع. این باعث می‌شود که آنها انتخاب هوشمندانه‌ای برای سطح قند خون شما باشند. زومپانو می‌گوید: “به طور کلی، انواع توت‌ها سرشار از فیبر و کم قند هستند. این ترکیب به تثبیت قند خون کمک می‌کند و باعث می‌شود مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید.”

به جلوگیری از بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند

رنگدانه‌هایی که به شاه‌توت رنگ می‌دهند (باز هم آنتوسیانین‌ها) ممکن است در جلوگیری از بیماری‌هایی که بر قلب و رگ‌های خونی شما تأثیر می‌گذارند، نقش داشته باشند. یکی از عوامل اصلی بیماری‌های قلبی عروقی، تصلب شرایین است، یعنی زمانی که پلاک در داخل شریان‌های شما ایجاد می‌شود. با گذشت زمان، این تجمع می‌تواند باعث موارد زیر شود:

• حمله قلبی
• بیماری کلیوی
• بیماری شریان محیطی
• سکته مغزی
• درد قفسه سینه

زومپانو می‌گوید: “تشکیل پلاک معمولاً نتیجه کلسترول بالا، فشار خون بالا و التهاب است.” «اثر مستقیم آنتوسیانین‌ها بر فشار خون هنوز در حال بررسی است، اما تحقیقات نشان می‌دهد که آنها ممکن است به بهبود سطح کلسترول و کاهش التهاب کمک کنند. هر دوی این‌ها عوامل کلیدی در سلامت قلب و عروق هستند.»

ممکن است از عملکرد مغز محافظت کرده و آن را بهبود بخشد

التهاب در مغز می‌تواند عملکرد شناختی را مختل کند – اما آنتوسیانین‌ها ممکن است به کاهش التهاب کمک کنند. مطالعات نشان می‌دهد که آنها ممکن است:

• جریان خون به مغز شما را افزایش داده و مناطقی را که گفتار، حافظه و توجه را کنترل می‌کنند فعال کنند
• گفتار و حافظه را در افراد مبتلا به زوال عقل خفیف یا متوسط ​​بهبود بخشند

ممکن است به جلوگیری از سرطان کمک کنند

تحقیقات هنوز در حال تکامل است، اما آنتوسیانین‌ها، مانند آنهایی که در شاه‌توت یافت می‌شوند، ممکن است سرطان را از چندین طریق کند یا متوقف کنند. مطالعات تاکنون نشان می‌دهد که آنها می‌توانند:

• جلوگیری از تغییرات DNA (جهش‌ها) که منجر به سرطان می‌شوند
• جلوگیری از سرطانی شدن تومورها
• نابود کردن یا کند کردن رشد سلول‌های سرطانی
• موثرتر کردن شیمی‌درمانی

چند عدد باید بخورید؟

کارشناسان توصیه می‌کنند روزانه حدود دو وعده میوه بخورید و یک وعده شاه‌توت قطعاً می‌تواند این کار را انجام دهد. یک فنجان معمولاً بسته به اندازه آنها، حدود ۱۵ یا ۱۶ عدد توت فرنگی می‌شود. (منبع)

برای مطالب بیشتر اینجا کلیک کنید